Unser Backes ist wieder da!
Mitten in Hunoldstal steht ein kleines Stück Dorfgeschichte, das wohl fast jeder Hunseler kennt: unser Backes. Seit Generationen wird hier gebacken, zusammengekommen und ein Stück alter Handwerkstradition bewahrt. Nun ist die umfangreiche Sanierung abgeschlossen – und am 5. September 2026 konnten wir unseren Backes endlich wieder feierlich eröffnen.
Dass dieser besondere Ort erhalten bleibt, ist das Ergebnis vieler Beteiligter, die gemeinsam an einem Strang gezogen haben.
Ein Stück Dorfentwicklung für Hunoldstal
Die Modernisierung des Backes ist Teil der Dorfentwicklung der Gemeinde Schmitten und wurde im Rahmen des Integrierten Kommunalen Entwicklungskonzepts – kurz IKEK – auf den Weg gebracht. Im IKEK ist die Maßnahme ganz konkret als Projekt „Hunoldstal: Backes modernisieren“ aufgeführt.
Ziel war dabei nicht einfach nur, ein altes Gebäude zu sanieren. Unser Backes ist ein Stück Hunoldstaler Geschichte und ein Ort, an dem alte Traditionen bis heute lebendig gehalten werden.
Im Zuge der Arbeiten wurden unter anderem Fenster und Tür, die Treppe und die Inneneinrichtung erneuert. Herzstück ist natürlich der historische Backofen, der ebenfalls umfassend saniert wurde.
Ohne Ehrenamt geht es nicht
Ganz besonders verbunden mit unserem Backes ist die Heimat- und Brauchtumsgruppe Hunoldstal. Sie hält die alte Backtradition seit vielen Jahren lebendig und sorgt dafür, dass der Backes eben kein kleines Museum ist, sondern ein Ort, der tatsächlich genutzt wird.
Auch bei der Sanierung wurde kräftig mit angepackt. Hunoldstalerinnen und Hunoldstaler brachten sich mit viel Eigenleistung in das Projekt ein. Rüdiger Kral, Vorsitzender der Heimat- und Brauchtumsgruppe und Mitglied der IKEK-Steuerungsgruppe, begleitete die Dorfentwicklung dabei von Hunoldstaler Seite.
Doch ein solches Projekt funktioniert nur, wenn viele Seiten zusammenkommen. Neben der Gemeinde Schmitten, der Dorfentwicklung im Rahmen des IKEK und der Heimat- und Brauchtumsgruppe Hunoldstal haben auch die Bürgerstiftung Schmitten, die Taunus Sparkasse und die Volksbank das Projekt unterstützt.
So ist die Sanierung unseres Backes vor allem eines: ein echtes Gemeinschaftsprojekt. Viele Menschen und Institutionen haben auf ganz unterschiedliche Weise dazu beigetragen – mit Fördermitteln und finanzieller Unterstützung, mit Planung und Organisation, mit Fachwissen und nicht zuletzt mit ganz viel ehrenamtlicher Arbeit und eigener Muskelkraft.
Alt und Neu mitten im Dorf
Für uns passt der frisch sanierte Backes wunderbar zu dem, was sich gerade in unserer Dorfmitte bewegt. Mit dem Hunseler Sonneneck ist direkt am Dorfgemeinschaftshaus ein neuer Treffpunkt entstanden, während mit dem Backes nur wenige Meter weiter ein historischer Treffpunkt erhalten und wiederbelebt wurde.
Beide Projekte sind eng mit der Dorfentwicklung in Schmitten verbunden – und zeigen auf ganz unterschiedliche Weise, was entstehen kann, wenn Ideen aus dem Dorf aufgegriffen und gemeinsam umgesetzt werden. Das IKEK bildet dabei die Grundlage für die Förderung kommunaler und privater Vorhaben im Rahmen des hessischen Dorfentwicklungsprogramms.
Alt und Neu liegen bei uns also ziemlich nah beieinander. Und irgendwie passt das ganz gut zu Hunoldstal.
Deshalb möchten wir an dieser Stelle einfach einmal Danke sagen: an die Gemeinde Schmitten, die Heimat- und Brauchtumsgruppe Hunoldstal, die Bürgerstiftung Schmitten, die Taunus Sparkasse und die Volksbank – und natürlich an alle Helferinnen und Helfer, die dieses Projekt geplant, begleitet, unterstützt oder selbst mit angepackt haben.
Denn am Ende geht es nicht nur darum, ein altes Gebäude zu erhalten. Es geht darum, einen Ort zu bewahren, an dem wir auch in Zukunft zusammenkommen und ein kleines Stück Hunoldstaler Tradition weiterleben lassen können.
Und jetzt freuen wir uns vor allem auf eines: wenn im Backes wieder der Ofen angeheizt wird und der Duft von frisch gebackenem Brot durchs Dorf zieht.
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